منتدى بست نت
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى بست نت

منتدى شامل وكامل مناسب لجميع الاعمار
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كبسة عزايم

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
علي العبرات
°`°؛¤ عضو مرشح¤؛°`°
°`°؛¤ عضو مرشح¤؛°`°
علي العبرات


كبسة عزايم Sans_t13
إحترام قوانين المنتدى كبسة عزايم 111010
الدولـة : اليمن
مهنتي : طالب
هوايتي : رياضة
الجـنس : ذكر
الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 566
الْنِّقَاط الْنِّقَاط : 1079
تاريخ التسجيل : 25/09/2010
أوسمتي :
كبسة عزايم Caeaco11كبسة عزايم 1a5c2483211a

MMS ~ : كبسة عزايم Mms-5

كبسة عزايم Empty
مُساهمةموضوع: كبسة عزايم   كبسة عزايم I_icon_minitime2011-05-05, 19:34

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كبسة عزايم
لكـ يا شاطره

بسم الله
ننظف اللحم جيدا ونضع قدر كبير يسع التيس ونضه مويه ونضع اللحم ونضع ورق غار وقرفه وهيل وملح

وشويه بهارات

كبسة عزايم 58310cf7280acd5d87fd6410ef129f9d






إذا بدا يغلي نشيل الريم منه

كبسة عزايم E7de8b09a8ca64c9e70eaca0981f2ea8





نجهزالصلصه وهي نقطع حوالي 15 حبه بصل ونحركها لحد ماتصفر ونكون فارمين نص راس ثوم ونضعها عليه

كبسة عزايم 6535644babeceff3f424efbcc6145a1d




نحركه لحد مايصير ذهبي غامق ونضع عليه 2علبه طماطم مطحونه ونحركها
كبسة عزايم 2b162f8b91b6e30623505131ce8726a5



نجهز بهارات ونضعها على الطماطم وهي م ك كمون +م ك كزبره+2 م ك بهارات الكبسه +5 مكعبات ماجي
كبسة عزايم 6ab0d67130af4cf3f520d230c893471f




بعد مايستوي اللحم نصفي المرق ونضع عليه الصلصه
كبسة عزايم 7ae0981950793676cec2acd79ebb0706




ونكون قايسين الرز ومنقعينه مدة نص ساعه ونحطه على المرق مع قرون فلفل

كبسة عزايم 7ea6a533e2db1c547a5e5a16f62f9a9e




وهذا شكله بعد ماستوى

كبسة عزايم 439070ca3263914cb8adde81d9f3e702




ناخذ اللحم وندهنه بصبغة الطعام الصفراء وثوم بودره وفلفل اسود وملح
كبسة عزايم Daa1caa893e55f14e93993f354c80d4d





وندخله الفرن وهذا شكله بعد التحمير

كبسة عزايم 4f4cf08b324270e8a545133c36e0e118








الشكل النهائي

كبسة عزايم 7419ffca426bb6bfd61f17d1c8538fb4






كبسة عزايم 666857218fa33548d579966a186307be



كبسة عزايم 181ec23f7d859a2329aa378036fbbe7e



الكبسه الثانيه
نغسل اللحم ونظفه زين ونحطه بقدر ونخليه على النار وكل ماطلعت الرغوه السوده نشيلها
بعدين نضيف عليه ليمون أسود وهيل ودارسين ومسمار ويكون حب ونتركه يطبخ


.
كبسة عزايم 12bf3a80f07e5972c9d5fedd89eb9648


نقطع بصل واضيف عليه كمون ودارسين وهيل وكركم وكزبره ناشفه وبزار


.

الطريقة الصحيحه والقديمه الدارجه نفرك البصل والبهارات بيدنا
أنا أستعملت المفرمه


.
كبسة عزايم 431c96783a0b2dab9a5123abe416dc60
نضيف البصل على اللحم


كبسة عزايم Abf2cd4ab9dd909f80bbc79d80023e51

ونتركه يكمل اللحم نضجه وبعدين نضيف الملح


.
كبسة عزايم B63659a754a0274e4c40923ea557ce25

نشيل الليمون الأسود وأعصره واضيف عليه معجون طماطم وقليل من مرقه اللحم وبهارات مشكله


.
كبسة عزايم 247b62f769fefc53a2ea2abe3f8811aa

أتبل اللحم بالصلصه
وأدخله الفرن وأشغل الشوايه من فوق عشان يحمر


كبسة عزايم 4b7ef03aeef8fa57427d6b8175c713ef
هذي شكله بعد ماأحمر اللحم

.
كبسة عزايم 6b80b0a64eae486bee080c05a994ad42

نضيف الرز المغسول والمنقوع بالماي بعد ماصفيه
لازم يكون الماي مناسب للرز

.
كبسة عزايم F3650bf51c954d6ab96996d9e1f6680d

بعد مايشرب الرز المرق نوطي على النار ونصب عليه ماي ورد بمنقوع الزعفران وهذي سر النكهه العجيبه

كبسة عزايم 3d395dfe971c8f7424331fe42a7acabc

صبينا الماي ورد
نرش قليل من بودرة الزعفران

.
كبسة عزايم Ea06002d32bac024341d6e9a0b0d4abcونحرك الرز بالملعقه يعني من فوق لفوق

.
كبسة عزايم 26968f85e41ba29b4a026bd5c2294f5d
ويطلع معانا هذي اللون العجيب


نفرم بصل ونحطه بقدر على النار عشان نسوي الحشوة ( الكشنه )


.
كبسة عزايم B43ea5d0482ee38087ceb803df4aa555

نتركه على النار لغايه مايميل لون قاع القدر الى البني

كبسة عزايم 811ab77bf347807f5f4b3e378a5fa560

نرش عليه قليل من الماء ونحرك البصل عشان ياخذ اللون

.
كبسة عزايم 9e9f46fb5d760fea99473831c70f18cd

بهذي الشكل ونكرر العمليه

كبسة عزايم 6d346a9bb4e62af433b601abf5c58c79

بعد ماياخذ اللون المناسب ونصب عليه شويه زيت ونحركه على النار
نضيف الحمص المسلوق ( النخي ) نخلطهم مع بعض بهالشكل

كبسة عزايم 0d2c5a6223e11733aa8c1c6e76249a9d


نحضر البهارات كمون وكزبره وليمون أسود وهيل وكركم ودارسين وملح وبزار
نضيفهم على البصل والحمص

.
كبسة عزايم F43f1cf49d5bf26630b414b19970639a
نضيف البيض والبطاطس المسلوقين ومقشرين في ناس تحب تقليها بالزيت بعد مايقشرونهم
أنا ماأفضل القلي يخلي البيض يصير مثل البلاستك
ونخلطهم وتعالي شمي الريحه تدووووووخ
.
كبسة عزايم 4818e6f141a75363a3cb8914d8ef1f9b
هلحين نغرف الرز ونزينه بالكشنه واللحم المحمر


كبسة عزايم F9653ed3ad65380b9bac009dbae04de8
أيش رايكم ؟؟؟

شكله بصراحه وطعمه ايننننننننن
والريحه على قولتهم تهووووووووووس

.
كبسة عزايم 57f7fe3a398263d40cf69e23141f6e79
وحياكم ترى مافي حيا على الأكل

كبسة عزايم T006

احترامي
اممم محتاره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حسام الصلوي
~®§§عضو إداري §§®~
~®§§عضو إداري §§®~
حسام الصلوي


مدير عام
كبسة عزايم Sans_t13
إحترام قوانين المنتدى كبسة عزايم 111010
الدولـة : اليمن
مهنتي : طالب
هوايتي : السباحة
الجـنس : ذكر
الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 2576
الْنِّقَاط الْنِّقَاط : 4818
تاريخ التسجيل : 10/07/2010
العمر : 33
أوسمتي :
كبسة عزايم Caeaco11كبسة عزايم 1a5c2483211a

MMS ~ : كبسة عزايم Mms-24

كبسة عزايم Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبسة عزايم   كبسة عزايم I_icon_minitime2011-05-06, 00:37

شهيتني كثير أخي علي مشكووور على طرحك الرائع




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://bestnet.ahlamontada.com
زهرة البنفسج
¤©§][عضو فضي][§©¤
¤©§][عضو فضي][§©¤
زهرة البنفسج


مشرفة عامة
كبسة عزايم Sans_t13
إحترام قوانين المنتدى كبسة عزايم 111010
الدولـة : اليمن
مهنتي : طالب
هوايتي : غير معروف
الجـنس : انثى
الْمَشِارَكِات الْمَشِارَكِات : 797
الْنِّقَاط الْنِّقَاط : 1132
تاريخ التسجيل : 14/07/2010
أوسمتي :
كبسة عزايم Caeaco11كبسة عزايم 1a5c2483211aكبسة عزايم Cacuea10
كبسة عزايم Aoca_c11









كبسة عزايم Anso10
_________________________
Composed/Posted with WYSIWYG BBCode Editor


كبسة عزايم Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبسة عزايم   كبسة عزايم I_icon_minitime2011-05-07, 00:14

وصفه لذيذه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كبسة عزايم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى بست نت :: بنات وبس :: عالم المطبخ-
انتقل الى: